ייעוץ עסקי לענף הדגים – התמחות בשיפור רווחיות, תפעול וצמיחה

שיפור רווחיות בחברת דגים – ענף הדגים הוא הרבה יותר ממכירה של מוצר מזון. מאחורי כל קילוגרם דג שנמכר נמצאת שרשרת עסקית מורכבת 

של גידול או יבוא, רכש, רגולציה, קירור, אחסון, עיבוד, אריזה, הפצה, מכירה, אשראי וניהול מלאי מתכלה.

המורכבות הזאת יוצרת אתגרים, אך גם הזדמנויות משמעותיות לשיפור.

ייעוץ עסקי לענף הדגים נועד לסייע ליבואנים, מגדלים, יצרנים, מפעלי עיבוד, יצרני שימורים, סיטונאים, מפיצים, חנויות, רשתות ומסעדות לשפר רווחיות, 

לצמצם פחת, לייעל מלאי ולוגיסטיקה, לבנות תמחור נכון, לחזק את התזרים ולייצר מנועי צמיחה.

בשטרן יועצי ניהול אנו מסתכלים על העסק כמערכת אחת.

לא רק ניהול, מכירות, כספים ותפעול.

אלא על החיבור בין אסטרטגיה, ניהול, כספים, תמחור, רכש, מלאי, שרשרת אספקה, לוגיסטיקה, מכירות, עובדים ותהליכי עבודה.

המטרה היא לזהות היכן העסק מרוויח, היכן הוא מאבד כסף, מהם צווארי הבקבוק ומה צריך לעשות כדי לשפר את התוצאה העסקית.

למי מתאים ייעוץ עסקי בענף הדגים – ייעוץ עסקי ליבואני דגים – ייעוץ עסקי ליבואני מזון?

הייעוץ יכול להתאים למגוון רחב של עסקים לאורך שרשרת הערך:

• יבואני ומשווקי דגים ומוצרי דגים.
• מגדלי דגים וחקלאות מים.
• מפעלי עיבוד דגים.
• יצרני שימורי דגים ומוצרי דגים.
• בתי קירור.
• סיטונאי דגים.
• חברות שיווק והפצה.
• ספקים לשוק המוסדי.
• ספקים למסעדות ובתי מלון.
• חנויות דגים.
• רשתות חנויות דגים.
• מסעדות דגים.
• רשתות קמעונאיות.
• חברות מזון בתחום הקפואים והמצוננים.
• עסקים המפתחים מוצרים בעלי ערך מוסף מדגים.

לכל אחד מהעסקים האלה מבנה עלויות שונה, סיכונים שונים ומנועי רווח שונים.

לכן תהליך הייעוץ חייב להיות מותאם למאפייני הפעילות בפועל.

למה ענף הדגים דורש התמחות עסקית – ייעוץ עסקי לחברות דגים?

עסק בענף הדגים מתמודד עם שילוב של משתנים שלא קיימים תמיד בענפים אחרים:

• מלאי רגיש ומתכלה.
• שרשרת קירור.
• פחת.
• תנודתיות במחירי חומרי גלם.
• תלות בספקים ובמקורות יבוא.
• עלויות אחסנה והפצה.
• רגולציה.
• תנאי אשראי.
• ביקושים עונתיים.
• שילוב בין טרי, מצונן, קפוא ומעובד.
• תלות באיכות ובזמינות.

לכן השאלה אינה רק:

כמה העסק מוכר?

אלא:

כמה הוא מרוויח מכל ק"ג, מכל מוצר, מכל לקוח ומכל ערוץ מכירה?

ייעוץ עסקי ליבואני דגים – ייעוץ עסקי ליבואנים – שיפור רווחיות יבואן דגים

ייעוץ עסקי ליבואני דגים הוא אחד מתחומי ההתמחות המרכזיים בענף.

יבואן דגים אינו עוסק רק בקנייה ומכירה. עליו לנהל שרשרת מורכבת שמתחילה אצל הספק בחו"ל ומסתיימת רק לאחר שהמוצר הגיע ללקוח ונגבה 

התשלום. העלות האמיתית של המוצר עשויה לכלול:

מחיר ספק

• שילוח
• ביטוח
• הוצאות יבוא
• עמילות ושחרור
• הובלה
• אחסנה
• קירור
• מימון
• פחת
• אריזה
• הפצה
  = עלות אמיתית למוצר

לכן אחד הכלים החשובים ביותר הוא בניית מודל Landed Cost.

מודל כזה מאפשר לדעת מה באמת עולה כל ק"ג או כל מוצר לעסק.

מעבר לכך, ניתן לבחון:

• רווחיות לפי ספק.
• רווחיות לפי מדינת מקור.
• תנאי רכש.
• תנאי תשלום.
• גודל הזמנה.
• MOQ.
• זמני אספקה.
• רמות מלאי.
• מלאי ביטחון.
• חשיפה למטבע.
• אשראי ללקוחות.
• תמחור.
• עלויות הפצה.
• תזרים.
• הון חוזר.
• רווחיות לפי לקוח.

דוגמה מעשית – יבואן ומשווק דגים

נניח שחברה מייבאת ומשווקת דגים קפואים ומצוננים למסעדות, חנויות ורשתות מזון.

המחזור גדל מדי שנה, אך הרווחיות כמעט אינה משתפרת.

בבדיקה ניתן לגלות למשל:

• מספר מוצרים נמכרים במחיר שאינו מכסה את מלוא עלות היבוא וההפצה.
• לקוחות גדולים מקבלים הנחות גבוהות ואשראי ארוך.
• מלאי מסוים נשאר בבית הקירור זמן רב.
• מספר רב של משלוחים קטנים מגדיל את עלות ההפצה.
• אנשי המכירות מתוגמלים לפי מחזור ולא לפי רווח.

תוכנית פעולה יכולה לכלול:

בניית Landed Cost לכל מוצר, דירוג המוצרים לפי רווחיות, שינוי תמחור, הגדרת מינימום הזמנה, שינוי תדירות אספקה, ניתוח אשראי לקוחות 

ובניית מודל תגמול מכירות המבוסס גם על רווח גולמי.

במקרה כזה אין צורך בהכרח להגדיל את המחזור.

אפשר לנסות לייצר יותר רווח מהמחזור שכבר קיים.

שיפור רווחיות בחברת דגים – בדיקת רווחיות לעסק

שיפור רווחיות בחברת דגים אינו חייב להתחיל בהגדלת המכירות.

במקרים רבים, הכסף נמצא כבר בתוך הפעילות הקיימת.

אפשר למצוא אותו ב:

• תמחור.
• רכש.
• תמהיל מוצרים.
• פחת.
• מלאי.
• לוגיסטיקה.
• רווחיות לקוחות.
• אשראי.
• ניצולת כוח אדם.
• תהליכי עבודה.
• הפסקת פעילויות לא רווחיות.

לדוגמה, חברה בעלת מחזור של 40 מיליון ₪ המשפרת את שיעור הרווח בנקודת אחוז אחת בלבד מייצרת פוטנציאל לשיפור של כ־400 אלף ₪, 

בהנחה שהשיפור מתגלגל לשורת הרווח הרלוונטית.

לכן יש לבחון:

איזה מוצר מרוויח?

איזה מוצר שוחק רווח?

מהו לקוח רווחי?

איזה לקוח צורך שירות רב מדי?

כמה עולה לספק כל הזמנה?

כמה כסף הולך לפחת?

כמה מלאי מוחזק ללא צורך?

מהי עלות האשראי?

מהי התרומה של כל ערוץ מכירה?

ניתוח רווחיות לפי מוצר ולקוח – שיפור רווחיות בחברת דגים

לכל מוצר ניתן לחשב:

מחיר מכירה
פחות עלות רכישה או ייצור
פחות עלויות יבוא
פחות אריזה
פחות קירור
פחות פחת
פחות הפצה
= תרומה כלכלית

ולכל לקוח:

מכירות
פחות עלות המוצר
פחות הנחות
פחות הפצה
פחות החזרות
פחות אשראי
פחות עלות שירות
= תרומה אמיתית

כך ניתן לעבור מניהול מחזור לניהול רווחיות אמיתית.

ניהול מלאי ופחת בענף הדגים – התייעלות במפעלי עיבוד דגים – ייעוץ תפעולי לחברות מזון

ניהול מלאי ופחת בענף הדגים הוא אחד התחומים המשמעותיים ביותר מבחינת רווחיות ותזרים.

מלאי גדול מדי יוצר צורך במימון, עלויות קירור, שטח אחסון וסיכון לפחת.

מלאי קטן מדי עלול ליצור חוסרים, אובדן מכירות ופגיעה בשירות.

לכן המטרה היא לנהל מלאי אופטימלי.

ניתן לבחון:

• ABC Analysis.
• גיל מלאי.
• ימי מלאי.
• מלאי איטי.
• מלאי מת.
• תחזיות ביקוש.
• מינימום ומקסימום.
• מלאי ביטחון.
• נקודות הזמנה.
• גודל הזמנה.
• עונתיות.
• FIFO / FEFO בהתאם למוצר.
• החזרות.
• פחת.

דוגמה מעשית – מגדל דגים

מגדל דגים יכול לייצר כמות גדולה ואף להגדיל תפוקה, אך עדיין לא לדעת איזה מחזור גידול הוא הרווחי ביותר.

לדוגמה, ניתוח יכול להראות ש:

• עלות המזון לק"ג עלתה.
• שיעור התמותה גבוה מהיעד.
• חלק מהבריכות מניבות תפוקה נמוכה יותר.
• צריכת החשמל גבוהה.
• מחיר המכירה אינו מפצה על העלייה בתשומות.
• אין מעקב מדויק אחר רווח לק"ג או רווח לבריכה.

במקרה כזה תהליך הייעוץ יכול לבנות לכל מחזור גידול:

עלות מזון + עבודה + אנרגיה + תמותה + תחזוקה + עלויות עקיפות = עלות גידול אמיתית לק"ג.

לאחר מכן ניתן להשוות בין בריכות, זנים, תקופות ומחזורי גידול.

המטרה היא לדעת לא רק כמה דגים גידלנו, אלא איזה גידול מייצר את הרווח הטוב ביותר.

התייעלות במפעלי עיבוד דגים – ייעוץ לשיפור רווחיות בעסק

התייעלות במפעלי עיבוד דגים מחייבת חיבור בין תפעול, ייצור וכספים.

אחד המדדים החשובים ביותר הוא Yield – ניצולת חומר הגלם.

אם נכנסים לתהליך 1,000 ק"ג חומר גלם ויוצאים 620 ק"ג מוצר סחיר, צריך להבין מה קרה ל־380 הק"ג האחרים.

ניתן לבחון:

• חיתוך.
• חומר גלם.
• מיומנות עובדים.
• תכנון ייצור.
• פסילות.
• זמני המתנה.
• תקלות.
• תחזוקה.
• תפוקה לשעת עבודה.
• תפוקה לעובד.
• עלות עיבוד לק"ג.
• OEE במידת ההתאמה.
• יעילות אריזה.
• צריכת אנרגיה.

דוגמה מעשית – מפעל עיבוד דגים

נניח שמפעל מעבד דגים לפילה ומוצרים קפואים.

ההנהלה מתמקדת בתפוקה יומית, אך אינה מודדת באופן קבוע Yield לפי סוג דג, משמרת או עובד.

לאחר מיפוי ניתן לזהות למשל:

• הבדלים משמעותיים בניצולת בין משמרות.
• פערים באיכות חומרי הגלם מספקים שונים.
• זמני המתנה ארוכים בין שלבי הייצור.
• עודף כוח אדם בחלק מהשעות ומחסור בשעות אחרות.
• שיעור פסילות גבוה באריזה.
• תקלות חוזרות בציוד.

אפשר לבנות תוכנית הכוללת:

מדידת Yield יומית, KPI למשמרת, סטנדרט עבודה, בקרה על פסילות, תחזוקה מונעת, תכנון כוח אדם ושיפור זרימת החומר במפעל.

שיפור קטן של ניצולת חומר הגלם, כאשר הוא מוכפל באלפי טונות בשנה, יכול להפוך למשמעותי מאוד.

דוגמה מעשית – יצרן שימורי דגים – ייעוץ עסקי לתעשיית המזון

יצרן שימורי דגים מתמודד עם מודל עסקי שונה ממפעל המוכר דג טרי.

כאן יש חשיבות ל:

• מחיר חומר הגלם.
• שמן, רטבים ותוספות.
• קופסאות ואריזות.
• תפוקת קו.
• זמני החלפת מוצר.
• מלאי חומרי גלם.
• מלאי תוצרת גמורה.
• חיי מדף.
• רכש אריזות.
• עלויות אנרגיה.
• איכות.
• פסילות.
• מבצעים לרשתות.

דוגמה:

מפעל מייצר עשרות מק"טים של מוצרים בטעמים ובגדלי אריזה שונים.

המחזור גבוה, אך חלק מהמק"טים נמכרים בכמויות קטנות ומחייבים החלפות תכופות בקו.

העלות האמיתית שלהם עשויה להיות גבוהה משמעותית מהמחושב.

ניתוח יכול להראות כי צמצום מספר מק"טים, הגדלת אצוות ייצור ושינוי תכנון הייצור מאפשרים:

• פחות זמני Setup.
• פחות שאריות.
• פחות מלאי אריזות.
• פחות טעויות.
• ניצולת קו טובה יותר.

במקרה כזה התייעלות אינה רק לייצר מהר יותר – אלא לייצר תמהיל מוצרים נכון יותר.

דוגמה מעשית – חנות דגים או רשת חנויות – ייעוץ עסקי לחנויות דגים

חנות דגים מתמודדת עם אתגר אחר:

איך לשמור על מגוון וטריות מבלי לייצר פחת גבוה?

נניח שלרשת מספר סניפים.

בניתוח ניתן לגלות:

• פחת גבוה בסניפים מסוימים.
• פערי תמחור בין סניפים.
• הזמנות שאינן מותאמות לביקוש המקומי.
• מוצרים בעלי מחזור גבוה אך מרווח נמוך.
• מעט מכירות של מוצרים משלימים.
• הבדלים גדולים בסל הקנייה הממוצע.

אפשר לבנות לכל סניף:

• יעד פחת.
• תמהיל מותאם.
• תחזית הזמנות.
• סל קנייה ממוצע.
• רווח גולמי.
• מכירות למ"ר.
• מכירות לעובד.
• אחוז לקוחות חוזרים.

בנוסף ניתן לפתח:

מארזים משפחתיים, מוצרים מתובלים, מוצרים מוכנים לבישול, מכירה אונליין, משלוחים ומועדון לקוחות.

כך החנות אינה מתחרה רק על מחיר הדג אלא גם על נוחות, שירות וערך.

דוגמה מעשית – מסעדת דגים

במסעדת דגים קיימת רגישות גבוהה ל־Food Cost ולפחת חומרי גלם.

נניח שמנה נמכרת ב- 120 ₪.

לא מספיק לדעת שמחיר הדג במנה הוא 35 ₪.

צריך להכניס:

• תוספות.
• רטבים.
• שמן.
• לחם.
• פחת.
• חומרי אריזה.
• הנחות.
• עמלות משלוחים.
• במידת הצורך גם עלויות תפעול רלוונטיות.

ניתן לבצע Menu Engineering ולחלק את המנות לפי:

פופולריות ורווחיות.

כך ניתן לזהות:

• מנות פופולריות ורווחיות – לקדם.
• מנות פופולריות אך בעלות רווח נמוך – לבחון מחיר או מתכון.
• מנות רווחיות אך בעלות ביקוש נמוך – לשפר הצגה ומכירה.
• מנות חלשות בשני המדדים – לבחון הוצאה מהתפריט.

בנוסף ניתן לבדוק:

• פחת מטבח.
• גודל מנות.
• רכש.
• שעות עבודה.
• תפוקה לעובד.
• מכירות שולחן.
• רווחיות משלוחים.
• שולחנות לשעה.
• הכנסה למושב.

כך המסעדה עוברת מניהול "כמה סועדים היו היום" לניהול רווחיות אמיתית לכל מנה ולכל ערוץ מכירה.

שרשרת אספקה ולוגיסטיקה בענף הדגים

שרשרת האספקה מתחילה בתחזית הביקוש וממשיכה עד לאספקה ללקוח:

רכש → יבוא או ייצור → קבלת סחורה → אחסנה → עיבוד → אריזה → ליקוט → הפצה → לקוח.

יש למדוד בין היתר:

• עלות לק"מ.
• עלות למסלול.
• עלות לעצירה.
• עלות להזמנה.
• עלות לק"ג.
• ניצולת רכב.
• מספר אספקות ללקוח.
• זמן נהיגה.
• זמן פריקה.
• החזרות.

כך ניתן לזהות לקוחות, אזורים ומסלולים שאינם רווחיים מספיק.

תמחור נכון בענף הדגים

תמחור המבוסס רק על "עלות ועוד אחוז" עלול להיות בעייתי.

יש לקחת בחשבון:

עלות מוצר

• יבוא
• אחסנה
• קירור
• פחת
• עבודה
• אריזה
• הפצה
• אשראי
• תקורה רלוונטית
• רווח יעד.

בנוסף צריך לבחון רמת תחרות, ערך ללקוח, גודל הזמנה, רמת השירות ותנאי האשראי.

המטרה היא ליצור מדיניות תמחור, ולא רק מחירון.

תזרים והון חוזר – ייעוץ עסקי לחברות מזון

עסק יכול להיות רווחי ולהיקלע למצוקת תזרים.

לכן יש למדוד:

• ימי מלאי.
• ימי לקוחות.
• ימי ספקים.
• Cash Conversion Cycle.
• מסגרות אשראי.
• עלות מימון.
• תחזית תזרים.
• הון חוזר נדרש לצמיחה.

צמיחה שאינה מנוהלת נכון יכולה דווקא להגדיל את הלחץ התזרימי.

ניהול רכש, מכירות ופיתוח עסקי

הניהול ברכש צריך לבחון מחיר, איכות, תנאי תשלום, MOQ, זמני אספקה, אמינות, גמישות וחלופות.

ניהול מכירות צריך למדוד לא רק מחזור, אלא גם:

• רווח גולמי.
• רווחיות לפי לקוח.
• גבייה.
• סל ממוצע.
• מוצרים ללקוח.
• Cross-Selling.
• הנחות.
• רווחיות לפי איש מכירות.

לאחר שיפור העסק הקיים ניתן לבחון מנועי צמיחה:

• שווקים חדשים.
• לקוחות חדשים.
• אונליין.
• שוק מוסדי.
• מסעדות ובתי מלון.
• מותג פרטי.
• מוצרי Premium.
• מוצרים מוכנים לבישול.
• מוצרים בעלי ערך מוסף.

אימון מנהלים ועובדים בענף הדגים

גם תוכנית עסקית מצוינת אינה מספיקה אם הארגון אינו יודע ליישם אותה.

לכן תהליך הייעוץ יכול לכלול:

• אימון מנהלים.
• הגדרות תפקיד.
• אחריות וסמכות.
• ניהול עובדים.
• ניהול זמן.
• הצבת יעדים.
• קבלת החלטות.
• ניהול ישיבות.
• ניהול ממשקים.
• פתרון בעיות.
• RACI.
• פיתוח מנהלי ביניים.

KPI ודשבורד ניהולי לחברת דגים

המטרה אינה לייצר עוד דוחות, אלא לתת להנהלה כלי פשוט לקבלת החלטות בזמן.

כיצד מתבצע תהליך ייעוץ עסקי לענף הדגים?

שלב 1 – אבחון עסקי רב־תחומי

בדיקת אסטרטגיה, ניהול, כספים, רכש, מלאי, תפעול, לוגיסטיקה, מכירות וכוח אדם.

שלב 2 – ניתוח נתונים

בדיקת מוצרים, לקוחות, מחירים, מלאי, פחת, תזרים ועלויות.

שלב 3 – איתור פערים

זיהוי המקומות שבהם העסק מאבד כסף, זמן או הזדמנויות.

שלב 4 – כימות

לא רק לזהות בעיה, אלא להעריך את גודלה ואת פוטנציאל השיפור.

שלב 5 – תוכנית פעולה

הגדרת מהלכים, אחראים, יעדים ולוחות זמנים.

שלב 6 – יישום והטמעה

עבודה עם המנהלים והעובדים בתוך העסק.

שלב 7 – בקרה ושיפור מתמשך

מעקב אחר KPI, תוצאות והמשך התאמות.

בדיקת רווחיות וצמיחה לחברות בענף הדגים

בדיקת רווחיות יכולה לענות על שאלות כגון:

• כמה באמת מרוויח כל מוצר?
• מי הלקוחות הרווחיים ביותר?
• כמה כסף קשור במלאי?
• מהי עלות הפחת?
• האם המחירים נכונים?
• כמה עולה לשרת כל לקוח?
• האם ההפצה יעילה?
• האם האשראי פוגע בתזרים?
• אילו מוצרים כדאי לקדם?
• אילו פעילויות כדאי לצמצם?
• היכן נמצא פוטנציאל הצמיחה?

בסיום ניתן לקבל:

מפת רווחיות | רשימת פערים | הזדמנויות לשיפור | הערכת השפעה כספית | סדרי עדיפויות | תוכנית פעולה

ארבעה מוקדי התמחות מרכזיים

ייעוץ עסקי ליבואני דגים

עלויות יבוא, Landed Cost, רכש, מטבע, מלאי, תמחור, תזרים ורווחיות לקוחות.

שיפור רווחיות בחברת דגים

מוצרים, לקוחות, מחירים, עלויות, תמהיל, רווח גולמי ומקורות דליפת רווח.

ניהול מלאי ופחת בענף הדגים

תחזיות, מלאי ביטחון, ימי מלאי, גיל מלאי, FEFO, פחת והון חוזר.

התייעלות במפעלי עיבוד דגים

Yield, תפוקה, ניצולת חומרי גלם, פסילות, ציוד, עובדים ותכנון ייצור.

סביב עמוד זה ניתן לפתח מאמרי עומק נוספים בנושא חנויות דגים, מסעדות דגים, מגדלים, יצרני שימורים, לוגיסטיקה ושרשרת אספקה.

למה ייעוץ עסקי רב־תחומי מתאים במיוחד לענף הדגים?

האתגרים מחוברים זה לזה.

תחזית הביקוש משפיעה על הרכש.

הרכש משפיע על המלאי.

המלאי משפיע על הפחת.

הפחת משפיע על הרווחיות.

התמחור משפיע על המכירות.

המכירות משפיעות על ההפצה.

ההפצה משפיעה על רווחיות הלקוח.

הניהול משפיע על הכול.

לכן נדרשת לעיתים הסתכלות המחברת בין:

אסטרטגיה + כספים + ניהול + תפעול + שרשרת אספקה + שיווק ומכירות + כוח אדם.

שטרן יועצי ניהול – התמחות בייעוץ עסקי לענף הדגים

שטרן יועצי ניהול מסייעים לעסקים בענף הדגים לבחון את העסק לא דרך תחושות בלבד – אלא דרך נתונים, תהליכים ותוצאות.

הייעוץ יכול לכלול:

• אבחון עסקי רב־תחומי.
• שיפור רווחיות.
• תמחור.
• ייעוץ פיננסי ותזרים.
• רכש וספקים.
• ניהול מלאי ופחת.
• שרשרת אספקה.
• לוגיסטיקה והפצה.
• התייעלות מפעלית.
• KPI ודשבורדים.
• מכירות ושיווק.
• פיתוח עסקי.
• מבנה ארגוני.
• הגדרות תפקיד.
• אימון מנהלים ועובדים.
• ליווי יישום והטמעה.

כמה כסף נשאר היום על השולחן?

לפעמים השיפור הגדול אינו נמצא במהלך דרמטי אחד.

הוא נמצא בצירוף של עשרות החלטות קטנות:

אחוז נוסף ברווח הגולמי.

פחות פחת.

פחות מלאי תקוע.

קנייה נכונה יותר.

מסלול הפצה יעיל יותר.

לקוח לא רווחי שעובר לתמחור נכון.

Yield טוב יותר במפעל.

Menu Engineering במסעדה.

תמהיל נכון יותר בחנות.

שינוי גודל אצווה במפעל שימורים.

כאשר מחברים את השיפורים האלה יחד – העסק יכול להיראות אחרת לגמרי.

רוצים לדעת היכן נמצא פוטנציאל השיפור בעסק שלכם?

אם אתם יבואנים ומשווקים, מגדלי דגים, בעלי חנות או רשת חנויות, מסעדת דגים, מפעל עיבוד, יצרני שימורים, סיטונאים או מפיצים – ייתכן 

שהעסק שלכם כבר מייצר את המחזור, אבל עדיין לא מממש את מלוא פוטנציאל הרווח שלו.

במקום להתחיל מיד בתהליך ייעוץ ארוך, אפשר להתחיל בשאלה פשוטה:

איפה העסק מרוויח, איפה הוא מפסיד – ומה אפשר לשנות?

במסגרת אבחון עסקי ובדיקת רווחיות ממוקדת לענף הדגים נבחן בין היתר:

מוצרים | לקוחות | תמחור | רכש | מלאי | פחת | ייצור | Yield | הפצה | אשראי | תזרים | מכירות | עובדים | ניהול

המטרה היא לזהות מספר קטן של מהלכים בעלי השפעה גבוהה ולתרגם אותם ל־תוכנית פעולה מעשית, סדרי עדיפויות, אחריות, KPI ולוחות 

זמנים.

לא דוח שנשאר במגירה.

לא המלצות כלליות.

אלא תשובות לשלוש שאלות:

מה כדאי לשנות?

כמה זה יכול להיות שווה לעסק?

איך מיישמים את השינוי בפועל?

אם אתם רוצים לבדוק כמה רווח, תזרים ויעילות נוספים ניתן להפיק מהפעילות הקיימת, זה המקום להתחיל.

שטרן יועצי ניהול – מבינים עסקים, בונים הצלחות!